Liha ja köögiviljadega täidetud paprika, maitsev roog ideaalne eelroaks. Ideaalne pidusöögi või õhtusöögi alustamiseks. Lihtne roog valmistada, millel on palju maitseid.
Röstitud paprika on väga hea ja annab palju maitset, sobib väga hästi liha ja köögiviljadega. Samuti võite neid täita ainult köögiviljadega ja mitte liha panna.
Liha ja köögiviljadega täidetud paprika
Autor: montse
Retsepti tüüp: Eelroogad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 4 punast paprika
- 500 grammi hakkliha (sea-vasikaliha)
- 1 Cebolla
- 1 rohelist paprikat
- 1 suvikõrvits
- 200 gr. praetud tomat
- 150 ml. valge vein
- Aceite
- Sool
- Pipar
- 100 gr. riivjuust
Ettevalmistus
- Liha- ja juurviljatäidisega paprikate valmistamiseks alustame paprikate pesemisega, lõikame pealmise aluse ja tühjendame korralikult, et ei jääks seemneid.
- Hakime sibula, paprika ja suvikõrvitsa, kõik köögiviljad tükeldame väga väikeseks.
- Kuumuta suur pann suure õlijoaga, lisa köögiviljad ja lase neil umbes 5 minutit küpseda.
- Kui köögiviljadest jääb väheks, lisame hakkliha ja laseme koos köögiviljadega küpseda.
- Kui näeme, et liha on värvi muutnud, lisame praetud tomati, jätame mõneks minutiks seisma ja lisame väikese klaasi valget veini.
- Lisame soola ja pipart.
- Proovisime sofrito lihaga, kui mingit koostisainet vaja läheb, parandame selle.
- Täidame paprikad enda valmistatud sofritoga, paneme 4 paprikat ahjuplaadile, iga täidise peale paneme veidi riivjuustu, paprikate peale või ühele poole paneme tapased, nii et see küpsetab ka.
- Pane plaat ahju umbes 40-50 minutiks või kuni paprikad on kuldsed.
- Ja serveerimiseks valmis !!!
Lõpuks üks retsept rohkem maitse järgi. Ei mingit riisi ega muid köögivilju.
Gracias.