Koostis:
2 kg talleliha
Oliiviõli
Meresool
Mõned tüümianioksad
16 šalottsibulat
1/2 küüslaugupead
500ml siidripudel
Töötamine:
Kuumuta ahi temperatuurini 220 ° C. Hõõru lambaliha vähese õliga, tee lihale sisselõiked ja pane sinna tüümianioksad.
Purustage uhmris pool küüslaugupeast vähese soolaga ja hõõruge jalg purustatud lihaga.
Pange liha küpsetusplaadile ja tilgutage pool siidrit. Küpseta ahjus umbes 10 minutit, vala järelejäänud siider ja jäta veel 25 minutiks seisma.
Ja 16 šalottsibulat?