See ei saanud puududa eelmänguna a Semana Santa retsept pestiñod meega, tõsi? No siin see on! Need on mini-pestiñod, sest neid saab süüa 3-kordsena, nad on kerged ning magustatud rikkaliku ja toitva rosmariinimega, mis on üks minu maja lemmikuid.
Kui soovite maitsta neid mini-meepestiine, ärge lõpetage selle retsepti tegemist. Sulle meeldib see!
Kallis pestiños
Honey pestiños on tüüpiline Hispaania retsept igal aastaajal, kuid eriti lihavõttepühade ajal. Kas teete seda?
Autor: Carmen Guillen
Köök: Hispaania keel
Retsepti tüüp: Magustoit
Portsjonid: 8-10
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 250 grammi nisujahu
- 75 ml. valge vein
- 400 ml. neitsioliiviõli või päevalilleõli
- 1 sidrunikoor
- 1 spl Matalahúva seemneid
- Sool
- 200 gr. mett
- Vesi
Ettevalmistus
- Praepannil soojendame 400 ml õli. Kui see on väga kuum, lisage sidrunikoor ja supilusikatäis Matalahúva seemned. Lase neil 2-3 minutit küpseda ja eemalda tulelt.
- Kaussi lisame jahu, veini ja 75 ml. õli, mida oleme sidruni ja Matalahúvaga maitsestanud. Sellele segule lisame ka praetud Matalahúva seemned. Segame lusikaga ja valame köögileti peale. Me töötame tainas kuni meil on pall, mis ei jää käte külge kinni. Lase tainal 30 minutit riidega kaetud olla.
- Rulli abil venitame tainast hästi, kuni see on võimalikult õhuke ja me lõikasime ruudud umbes 5 või 6 sentimeetrit. Tähtis on, et tainas oleks laiali laotatud väga õhukeseks, sest praadides muudab see pisut paksuks.
- Voldime iga portsjoni vastassuunalised nurgad enda peale, liimides need mõne tilga veega ja vajutame, et praadimisel lahti ei tuleks.
- Kuumutame panni keskmisel kuumusel koos maitsestatud õliga ja lisame need pannile. Kui need on kuldsed, eemaldame pestiñod üleliigse õli eemaldamiseks imavale paberile.
- Siis konteinerisse Valame 200 grammi mett poole klaasi veega umbes ja soojendame seda ... Segame hästi lusikaga ja kui meil on üsna lahjendatud mesi, läheme pannes pestiñod ükshaaval neid maiustama... See seisneb nende panemisest, kaheks või kolmeks sekundiks jätmisele, et meega korralikult liguneda, ja eraldi salve välja võtmisest. Ja valmis!
Arveid
Kui teile mesi ei meeldi, võite neid alati maiustada seguga suhkur ja kaneel.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 250