Villaroy rinnad

Kes ütles, et kana söömine on lahja? Villaroy rinnad on maitsvad! ideaalne roog siis, kui tuled töölt koju või lapsed tulevad koolist, heade friikartulite saatel, minu jaoks on see üks rikkamaid.

Kuigi need tunduvad vaevarikkad, on nad väga lihtsad. Te peate need ette tegema, sest peate lahkuma jahutage bešamell hästi et neid saaks probleemideta kokku panna, kuid need on väga lihtsad. 

Kes ütles, et kana söömine on lahja? Villaroy rinnad on maitsvad! ideaalne roog siis, kui tuled töölt koju või lapsed tulevad koolist, heade friikartulite saatel, minu jaoks on see üks rikkamaid.

Kuigi need tunduvad vaevarikkad, on nad väga lihtsad. Te peate need ette tegema, sest peate lahkuma jahutage bešamell hästi et neid saaks probleemideta kokku panna, kuid need on väga lihtsad.

Koostis:

- kanarinnad (eelistan neid osta otse filee)

- muna

- Jahu

- Kanasupp

Besameli jaoks:

- muskaatpähkel

- 3 supilusikatäit maisitärklist

- 3/4 liitrit piima

Alustame bešamellist, nii laseme sellel hiljem jahtuda ... Mahutis lahustame kolm supilusikatäit maisitärklist 1/4 liitris piimas (enam-vähem klaasis) ja reserveerime. Ülejäänud piima paneme kuumaks, kui see keeb, lisage reserveeritud piim maisitärklisega ja keedetakse uuesti. Segame aeglaselt ja peatumata, kuni bešamell on väga paks. Las see jahtub.

Me lõikasime fileeritud rinnad pooleks (nii et meil on hiljem mugavam neid paigaldada) ja me keedame neid kanapuljongis (see annab sellele rohkem maitset). Vähem kui minuti pärast (kui need on fileeritud paksused) on nad valmis, pidage meeles, et me teeme seda nii, et hiljem ei oleks need toored, kuid ei läheks üle parda, sest muidu on need rasked.

Kui meil on bešamell ja rinnad valmis (ja bešamell praadida), panime paksu bešamelli kihi lamedasse anumasse, seejärel rindu ja katame uuesti bešamelliga. Lase jahtuda, kuni besamel tahkub (Ideaalis jätke need järgmiseks päevaks külmkappi).

Me läbime muna ja seejärel riivsaia. Kui see on teile mugavam, võime neid ka esmalt jahu, seejärel muna ja seejärel riivsaiaga mööda lasta.

Me praadime, tühjendame liigse õli ja oleme valmis sööma. 

Ära kasutama!