Aioli kartul, suurepärane kate suupistete jaoks

Eile õpetasime teid esitama a Maitsev longaniza pintxo juustugaNoh, täna üllatame teid aiolikastmes vannitatud kartulitega. See retsept on väga lihtne ja kiiresti valmistatav, kuna olen aja kokkuhoiuks kartuleid mikrolaineahjus küpsetanud.

Mis puutub Aioli, Olen kasutanud blenderit, ehkki saate teha ka käsitöölist aioli, nagu minu partner María Senyoreti riisis.

Koostis

• Keskmine kartul.
• Küüslauk
• 1 terve muna.
• Õli.
• Sal.
• Petersell.
• Äädikas, sidrunimahl või piim.

Ettevalmistus

Kõigepealt peame seda tegema küpseta kartulid. Selle toimingu tegemiseks on meil kaks võimalust või panna need vette umbes 20 minutiks küpsema või panna kilesse mähitud mikrolaineahju umbes 5 minutiks. Kui nad veidi soojenevad, lõikame need umbes ja reserveerime.

Hiljem jätkame Aioli. Selleks asetame klopiklaasi kaks küüslauguküünt, 1 terve muna ja näpuotsatäis soola. Me peksime natuke ja lisame niidi õli, kuni see emulgeerub ja moodustub nagu omatehtud majonees. Lisame veidi äädikat, piima või sidrunimahla ja peksime veel natuke, olles ettevaatlikud, et seda ei lõikaks.

See roog, mida saate süüa külm või soe. Serveerimise ajal asetame kartulid taldrikule või vaagnale ja supleme koos aiolikastmega. Lõpuks kaunistame väikese peterselliga, et anda sellele värvi ja voila! Nautige neid suurepäraseid aioli kartuleid.

Lisateave - Senyoret riis aiolidega, traditsioonilised maitsed

Lisateave retsepti kohta

Ettevalmistusaeg 10 minutit

Aeg kokku 15 minutit

Kilokalorid portsjoni kohta 254