Täna toon teile selle maitsva ja isuäratava soolane kana karripirukas, Prantsuse köögi traditsioonilise Quiche versioon. Lisaks sellele, et see on maitsev ja sobib ideaalselt igaks juhuks, on valmistamine väga lihtne ja väheste keerukustega. Teiselt poolt lubab selle soolase koogi täidis sadu sorte, muutes selle täiuslikuks kasutusköögiks.
Kõik, mis teil külmkapis on ja te ei tea, kuidas seda kasutada, sobib seda tüüpi roogade jaoks ideaalselt. Alus tunnistab ka muudatusi, antud juhul olen kasutanud lühendamist, kuid võite kasutada ka värsket lehttainast ja see sobib suurepäraselt. Lehttaigna saate isegi ise valmistada ja see on veelgi maitsvam. Trikk, et põhi ei puruneks, on küpsetada 5 minutit enne ülejäänud koostisosade lisamist. Ilma pikema jututa jõuame kööki!
- 1 kanarind
- 150 gr viilutatud seeni
- 100 gr serrano singi tacosid
- 150 ml vedelat koort
- tükeldatud sorteeritud juust või riivjuust gratini jaoks
- 2 muna L
- 1 leht muretainast
- karri pulber
- Sool
- Pipar
- Neitsioliiviõli
- Kõigepealt puhastame rinda hästi, eemaldades liigse rasva.
- Lõika kana väikesteks portsjoniteks, nagu näks, maitsesta ja lisa supilusikatäis karripulbrit.
- Valmistame ette piisava sügavusega praepann, paneme oliiviõli aluse ja toome tulele.
- Hauta kana kuubikud, kuni need on hästi valmis.
- Vahepeal puhastame seeni väga hästi, tühjendame vett ja reserveerime.
- Kui kana on valmis, lisage seened, näpuotsatäis soola ja prae neid mõni minut.
- Lisa singitakod ja jäta minutiks seisma, võta tulelt ja jäta reservi.
- Panime ahju eelsoojendama umbes 200 kraadini.
- Nüüd kavatseme koogi jaoks vormi ette valmistada, asetame peal lühenemislehe ja sättime hästi.
- Torka põhi kahvliga ja pane ahju umbes 4 või 5 minutiks.
- Selle aja möödudes eemaldame vormi ja laseme talutuda.
- Klopi kausis kaks muna lahti ja lisa vedel koor.
- Maitsesta ja peksid väga hästi.
- Jätkamiseks asetame täidise vormi, jaotades kõik koostisosad põhja põhja hästi.
- Nüüd lisame munade ja koore segu ning liigutame veidi, et see hästi jaotuks.
- Lõpuks lisage mõned juustukuubikud ja pange ahju umbes 15 või 20 minutiks või kuni näeme, et segu on hästi tahenenud.