Viimasel ajal valmistan ette palju magustoidud šokolaadiga. Eelmisel nädalal näitasin teile pakkumise tegemise võtmeid kate koos täidisega šokolaadi ja see, soovitan teil valmistada kahe šokolaadiga kook. Liiga palju šokolaadi? Ma ei arva nii.
El kook kaks šokolaadi Selle, mida ma teile täna esitlen, on see ikkagi šokolaadimattiga niiske šokolaadikook. Alumine osa sarnaneb brownie omaga, samas kui ülemist osa saate selle kreemisuse tõttu võrrelda vahuga. Ideaalne retsept peo jaoks, sest seda saab või peaks tegema ühest päevast teise.
Kaks šokolaadikooki
See kaks niiske põhja ja kreemja härmatisega šokolaadikook sobib suurepäraselt kõigile šokolaadisõpradele.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Magustoit
Portsjonid: 14
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
Tordi jaoks
- 195 g. jahu
- 480 g. suhkrut
- 85 g. kakaopulber
- 1 tl pärmi (Royal)
- 1 tl söögisoodat
- Näpuotsatäis soola
- 2 munad
- 235 ml piima
- 120 ml. päevalilleõli)
- 2 tl vanilliekstrakti
- 235 ml. kange kohv
jäätumise jaoks:
- 115 g. või kuubikuteks
- 120 g. hakitud tume šokolaad
- 177 ml. vedel kreem (35% mg)
- 2 tl vanilliekstrakti
- 220 g. suhkru gals
Ettevalmistus
- Eelsoojendame ahju temperatuurini 180ºC.
- Vooderdame vormi (33 x 23 x 5 cm.) Rasvakindla paberiga ja tagavaraks.
- Suures kausis me segame jahu, suhkur, kakao, pärm, vesinikkarbonaat ja sool.
- Lisame munad, piim ja vaniljeekstrakt kuivainete hulka ja kloppima. Alguses teeme seda väga väikese kiirusega, et jahu ära ei lendaks.
- Kui meil on "homogeenne" segu, lisame kohvi kuum ja lööge kõike väikese kiirusega, kuni see on integreeritud.
- Valame segu vormi ja küpseta 40 minutit umbes või seni, kuni hambaork seda puhtaks pistab.
- Lasime jahtuda kook täielikult.
- Kui külm oli, valmistame glasuuri, või ja šokolaadi sulatamine bain-marie'is. Lasime segul tarduda.
- Kuigi vahustame koore vanilliessentsi ja suhkruga, kuni segu on kreemjas.
- Lisame kreemile vähehaaval šokolaad, peksmine, kuni saavutatakse kohev härmatis.
- Pikendame jäätumist koogil ja pane vähemalt 4 tunniks külmkappi.
- Lõikasime ruutudeks ja me teenime.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 420