See maitsev merluusi- ja krevetikook See sobib suurepäraselt nii erilisel juhul kui ka tavapärase söögikorra jaoks. See on külm kook, seda on lihtne juua ja see sobib suurepäraselt kõrvale, kui kavatsete pakkuda muid raskemaid roogasid, näiteks röstitud liha. Kui te ikkagi ei tea, mida oma aastavahetuse õhtusöögi eelroaks pakkuda, võib see olla suurepärane idee.
Mereande saate lisada või neid varieerida vastavalt oma maitsele, erilise puudutuse annab apelsinikaste ja see näeb alati täiuslik välja. Selle roa üks eelis on see, et saate selle aegsasti ette valmistada ja seega ei pea te köögis lisaaega veetma. Lisand neile erilistele puhkudele, kui soovite köögis viibimise asemel olla oma külalistega. Ilma pikema jututa jõuame kööki!
Merluus ja krevetikook
Merluus ja krevetikook
Autor: Tony Torres
Köök: hispaania
Retsepti tüüp: Sissekanne
Portsjonid: 8
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 500 gr toorest krevetti
- 250 gr luud ilma luudeta
- viilutatud leib kooreta
- 1 salatipea
- majonees
- ½ klaasi apelsinimahla
- ketšup
- tilli
- toorjuust
Ettevalmistus
- Kõigepealt hakkame krevette küpsetama, selleks panime kastruli tulele koos rohke jämeda soolaga.
- Kui vesi hakkab keema, lisage krevetid ja keetke neid umbes 4 või 5 minutit.
- Kuni nad küpsetavad, valmistage vee ja jääga anum.
- Kui krevetid on valmis, läheme otse jääveele, et küpsetamine katki teha, nõrutada ja varuda.
- Küpseta samas vees merluusi umbes 8 või 10 minutit.
- Kui kala on soe, murendame selle sõrmedega ja reserveerime suures anumas.
- Koorige ja tükeldage krevetid hästi, jätke kaunistamiseks 9 ühikut ja segage merluusiga.
- Nüüd valmistame kastme, paneme 3 rikkalikku supilusikatäit majoneesi, 3 supilusikatäit ketšupit, apelsinimahla ja oks puhta ja tükeldatud tilli, jätame endale.
- Koogi kokkupanekuks vajame ristkülikukujulist kooki tüüpi anumat, me vooderdame selle alumiiniumfooliumiga.
- Asetame leivaviilud, olles ettevaatlik, et põhi oleks hästi kaetud.
- Jagage koogitäidis kolmeks ja pange esimene osa vormi põhja, jaotades lusikaga hästi.
- Panime veel ühe kihi viilutatud leiba ja purustame kätega.
- Nüüd hakkime salatit, pestakse ja nõrutatakse korralikult.
- Jällegi panime leivale veel ühe kihi täidist.
- Sellesse kihti paneme julienne'is lõigatud salati.
- Katame uuesti viilutatud leivaga ja purustame.
- Panime viimase kihi täidist ja viimase viilutatud leiva ning purustame hoolikalt oma kätega.
- Katke alumiiniumfooliumiga ja asetage pressimiseks peal tellis, laske külmkapis vähemalt 2 tundi.
- Selle aja möödudes peame koogi lahti valama allikal, kus seda serveerima hakkame.
- Valmistame kaste koogi katmiseks, selleks vajame 3 spl majoneesi ja 3 spl toorjuustu.
- Kata spaatliga kogu koogi pind hästi ning kaunista tilli ja mõne krevetiga.