Küpsetatud penne pasta baklazaaniga

Algselt Itaalia köögist pärit penne pasta Seda iseloomustab silindrikujuline kuju ja kaldu lõigatud otsad. See on pastatüüp, mida me siin tunneme suledena ja mis imeb nii hästi igasuguse kastme maitset, millega seda pakutakse.

Pasta on väga mitmekülgne ja võimaldab peaaegu kõiki kombinatsioone. Sel juhul oleme a. Saavutamiseks valinud baklažaani, tomati ja ricotta juustu lihtne, kiire ja maitsev roog pärast ahjulööki. Võite ka seda tüüpi pastat küpsetada Boscaiolasse või Vermells, maitsva punase veini aroomiga.

Koostis

2 inimesele

• 170 g. penne pasta
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 hakitud küüslauguküünt
• 1 baklažaan, tükeldatud
• 200 g. tomatid, kooritud ja tükeldatud
• 100 g. ricotta juust
• 2 tassi riivitud parmesani juustu
• Või vormi jaoks
• Soola ja pipart maitse järgi

väljatöötamine

Eelsoojendame ahju temperatuurini 230ºC.

Me küpsetame pastat Järgides tootja juhiseid umbes 6-8 minutit ja seejärel tühjendage.

Sel ajal, kui pasta keeb, levitame vormi võiga.

Kuumutage oliiviõli suures pannil keskmisel madalal kuumusel ja lisa küüslauk. Keeda minut, et see ei kõrbeks.

Lisame kuubikuteks lõigatud baklažaan ja maitsestama. Küpseta keskmisel ja kõrgel kuumusel, kuni baklažaan on pehme, umbes 7 minutit, ja lisa siis tomatid, et segu veel kaks minutit küpseda.

Lisame juba tulest välja Ricotta juust ja 1 tass riivjuustu ja segage.

Kalla pasta küpsetusnõusse ja lisa seejärel baklažaanisegu. Segame, kuni kõik koostisosad on hästi integreeritud, ja seejärel piserdame oliiviõliga ja piserdame teise tassi riivitud parmesani juust.

Gratiin 15 kuni 20 minutit või kuni juust on sulanud ja kergelt röstitud.

Arveid

Et oleks lihtsam koori tomatid neid on parem blanšeerida minut aega keevas vees.

Rohkem informatsiooni - Köögivilja makaronid a la boscaiola, Itaalia retsept, Punase veini aroomiga makaronid "vermellid"

Lisateave retsepti kohta