Haagi papilloodid porgandi ja porruga

Täna tahtsin teile tuua väga tervisliku ja väga lihtsa retsepti, mõned maitsvad kala papilloodid köögiviljadega. Kala, mida olen kasutanud, on merluus, kuid võite valida muu, näiteks panga; ja köögiviljad olen kasutanud porgandit ja porru, kuigi võite kasutada ka sibulat ja tomatit või punast pipart.

osa kreeker see pole midagi muud kui toidu pakkimine, mida me hakkame küpsetama mingis kinnises pakendis, nii et nad küpsetaksid oma mahlas. See on pärit Prantsusmaalt ja selle tehnika abil säilitab toit kõiki meie tervisele nii kasulikke maitseid ja toitaineid.

Koostis

et 2 inimesed:

• 1 suur merluus.
• 2-3 porgandit.
• 1 porrulauk
• Oliiviõli
• Sal.
• Sidrun.

Ettevalmistus

Selle retsepti valmistamiseks kala papilloodid köögiviljadega, esimene asi, mida peame tegema, on kala maitsestamine nii, et see saaks maitse. Selleks maitsestame kala veidi maitse järgi ja lisame sidrunimahla. Reserveerime hilisemaks ajaks.

Siis me lõikame porrulauk ja porgand julienned ja me röövime need kaks koostisosa eraldi, et saaksime papillote kihid teha ja köögivilju mitte segada.

Me teeme kreeker. Selleks võtame küpsetuspaberi tükid, millele asetame veidi õli ja poogitud porrulauale, selle peale asetame kala ja asetame seejärel julienned pošeeritud porgandi. Sulgeme paberi pooleks ja siis otstest, nii et see on täielikult suletud.

Lõpuks pange papilloodid ahju kell 180 ° C juures umbes 8-10 minutit. Serveeri kala ja köögiviljad papillotist välja ja soovi korral lisage sellele spetsiaalne kaste.

Lisateave - merlangi filee papillotes

Lisateave retsepti kohta