Nädala lõpetame värske ja kerge retseptiga; a Itaalia päritolu salat tuntud kui Panzanella. Selle nime analüüsides on lihtne järeldada, mis on selle üks peamisi koostisosi. Kas teil on seda? Nagu arvata võis, on selle koostisosade hulgas leib, kuna see vastab tagasihoidliku päritoluga roogile.
Algselt tehti panzanella vananenud leib, küüslauk, sibul ja õli. Nendele koostisosadele lisatakse nüüd veel teisi, et kujundada selle Toscana piirkonna tüüpilise salati erinevaid versioone. Täna oleme nimekirja lisanud kapparid ja kastmes kasutanud pestot. Kas testite seda?
Itaalia päritolu salat Panzanella
Panzanella on Itaalia päritolu salat, mille peamisteks koostisosadeks on vananenud leib, küüslauk, sibul ja õli. Selle valmistamine on väga lihtne, näitame teile!
Autor: Maarja
Köök: Itaalia
Retsepti tüüp: Salatid
Portsjonid: 3
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 150 g. maalähedane vananenud leib
- 1 punane sibul julienne'is
- 10 kirsstomatid
- 1 küps tomat
- 1 supilusikatäis kappareid
- Tükeldatud värske basiilik
- 1 spl pestot
- 1 spl valge veini äädikat
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- ¼ tl purustatud tšillit (valikuline)
- Sool
- Must pipar
Ettevalmistus
- Lõikasime viiludeks paksud ja hiljem kuubikuteks lõigatud.
- Asetame leiva kaussi ja segame sibulaga, hakitud tomat, pooleks lõigatud kirsstomatid, kapparid ja basiilik.
- Kausis ühendame pestot, äädikat, oliiviõli ja tšillit, kui neid kasutatakse. Maitsesta ja sega läbi samuti.
- Tilgutame salati peale ja sega nii, et leivatükid oleksid korralikult läbi imbunud.
- Me teenime.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 270