Lihtne ja maitsev magustoit, a Panna Cotta karamelliga, tüüpiline Itaaliast pärit magustoit. Ideaalne valmistada igal aastaajal, kuid suvel on see retsept suurepärane magustoit, lihtne ja ilma ahjuta. See kipub väga meeldima, selle tekstuur on kreemjas ja sile.
Saame seda koos erinevate puuvilja-, šokolaadi-, moosi- või karamellikastmetegaNagu see, mille ma teile täna välja pakun, on see ka väga hea. Saame selle ka ette valmistada või päev enne.
Panna cotta karamelliga
Autor: Montse Morote
Retsepti tüüp: Magustoit
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 500 ml. piimakreem
- 300 ml. piim
- 60 gr. suhkrut
- 6 želatiinilehte
- 2 spl vaniljeekstrakti
- Karamelli jaoks:
- 125 gr. suhkrut
Ettevalmistus
- Panime želatiinilehed hüdraadiks külma vette. Broneerisime.
- Panime kastruli koore, piima, vanilliekstrakti ja suhkruga tulele, meil on see keskmisel kuumusel ja me ei peata segamist, nii et see ei jääks põhja külge.
- Kui see hakkab keema, eemaldage see tulelt, tühjendage želatiinid ja viige need pannil olevasse segusse, pange tulele ja segage kõik hästi, kuni želatiinid on täielikult lahustunud.
- Valmistame ette üksikud vormid või suuremas vormis ja täidame need seguga, laseme veidi jahtuda, siis paneme külmkappi minimaalselt 4-5 tunniks või järgmise päevani
- Valmistame karamelli enne serveerimist veidi ette, teise vormi paneme vähehaaval sulava karamelli, võite panna paar supilusikatäit vett, kui näeme, et see võtab mitte eriti tugevat kuldset värvi, lülitame selle välja.
- Vormide eemaldamisel paneme iga panna-cotta taldrikule ja serveerime koos karamelliga.