Pan de Muerto, kõigi pühakute päeva retsept

Kui saabub novembrikuu, ootame kõik kuni kuu lõpuni kummardage meie kallist lahkunut. Mitte ainult kalmistutele minek, et talle lilli tuua ja hauakive ette valmistada, vaid ka maiustusi teha tüüpilineja traditsiooniline nagu pühaku kondid või nagu see surnuleib, mida ma teile täna esitan.

See leib on väga sarnane tüüpilised saiakesedNeid saab süüa hommikusöögina rikkaliku moosi saatel või suupistetena koos vorstidega. Eelkõige valisin untsu šokolaadi ja ... surin maitsetesse !!

Koostis

• 250 g kanget jahu.
• 50 g võid.
• 5 g kiiret pagaripärmi või 15 g värsket pärmi.
• 1 tl soola.
• 65 g suhkrut.
• 1 suur muna
• 60 g piima.
• Pool oranži koor.
• 1 muna ja suhkur surnuleiva värvimiseks.

Ettevalmistus

Kaussi paneme kõik koostisosad peale või ja hakkame hästi sõtkuma, kuni moodustub tainas. Sel hetkel hakkame võid lisama, kuni saame a kleepuv ja elastne tainas. Laske sellel käärida, kuni see kahekordistub (vahemikus 30–1 h).

Pärast sõtkusime uuesti degaseerib massi. Järgmisena võtame kolmandiku tainast ja teeme mõned churrod ja paneme siis sõrmed peal, et teha teatud tüüpi luud. Teistega teeme palli. Asetame kaks luud palli kohale ja laseme sellel uuesti käärida.

Lõpuks värvime kogu massi pekstud munaga ja piserdame tavalise suhkruga. Paneme ahju mõned 25 minutit temperatuuril 180 ° C.

Rohkem informatsiooni - Kõrvitsapirukas või kõrvitsakook, spetsiaalne halloween

Lisateave retsepti kohta

Aeg kokku 3 tundi

Kilokalorid portsjoni kohta 257