Omatehtud suhkrupilved, lihtsad ja nagu ostetud
Millised želee oad sulle kõige rohkem meeldivad? Pilvedeks kutsun ma neid nii, kuid neid tuntakse ka sinkide, käsnade, vahukommide või vahukommidena ja jah, me kõik oleme neid söönud, aga kas teadsite, et neid saab teha ka kodus, kas olete neid kunagi valmistanud?
Omatehtud pilvede valmistamine on väga lihtne ja need tulevad välja samad, mis ostetud, ka siis, kui teil on kodus lapsi, aitavad nad meeleldi neid teha ja saavad seega ise oma maiustusi süüa. Soovitan teil neid proovida, et näeksite, kui hästi need välja kukuvad. Läheme koos retseptiga.
Isetehtud pilved
Autor: Ana ja Asu Chamorro
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 400 gr suhkrut
- 400 ml vett
- 40 gr neutraalset želatiini
- roosa värvimine
- vahukommi essents
- ½ tassi maisitärklist
- ½ tassi tuhksuhkrut
Ettevalmistus
- Alustuseks pannakse vesi ja suhkur kastrulisse, kuni see hakkab keema, sel hetkel paneme kõrvale ja lisame želatiini. Lahustame hästi, paneme mõneks minutiks tagasi väga madalale kuumusele, kuid laseme sellel mitte keeda, kuna rikuksime želatiini.
- Paneme kõrvale, lisame maitse ja ootame, kuni see veidi jahtub, umbes 20'-30 'enam-vähem. Kui soovime kahte värvi, on aeg eraldada keskosa ja lisada valitud värv.
- Vahepeal valmistame vormi, kuhu taigna valame. Võtame tassi ja segame suhkrut ja maisitärklist, piserdame valitud vormi või pinna pinda.
- Võtame oma segu, mis on külm, kuid mitte kohupiimata, ja valame selle segistiklaasi, klopime paar minutit ja näeme, et segu hakkab vahtu minema. Sellel peaks olema tekstuur nagu besee. Tehke sama kahe värviga, kui oleme need lahutanud.
- Sel hetkel valame taina kiiresti vormile, sest see hangub kiiresti. Olen selle pannud kondiitritoodete kotti, tolmunud lauale teinud ribasid ja pununud.
- Ootame paar tundi, kuni need hästi tahenevad, ja peksime neid järelejäänud maisitärklise-suhkru segus.