Sidrunivaht, väga värskendav

Ma armastan vahtu, olgu see šokolaad, kohv või puuviljad. Värskendav ja mitte raskeNeed Prantsuse päritolu vahud on ideaalne magustoit sel aastaajal, kui neid serveeritakse külmalt. Sidrun on kahtlemata üks värskendavamaid.

Lumeni vahustatud munavalge või vahukoor on selle käsnase magustoidu alus. Väga lihtne valmistada, see magustoit sobib ideaalselt perekondlikeks pidustusteks, kuna see võimaldab teil seda eelnevalt valmistada ja külmkapis hoida. Võite kaasas olla sidrunivaht sidrunikoore enda või mõne piparmündilehega.

Koostis

2 inimesele

• 150 gr. kondenspiim
• 2 sidrunid
• Munavalged 2
• 3 želatiinilehte
• 2 spl suhkrut
• 1/2 klaasi vett

väljatöötamine

Alustame ühe sidruni koorimisega noa või koorija abil - vajame ainult kollast osa. The lõika õhukesteks ribadeks ja panime selle kastrulisse keema pool klaasi vett ja 2 tl suhkrut 5-6 minutit. Samal ajal kui pigistame kaks sidrunit ja reserveerime mahla.

Lahjendame želatiinilehed veenõus tootja juhiseid järgides 5–9 minutit. Seejärel tühjendame need ja asetame need kuuma kastruni, kuni need lahustuvad.

Kaussi peksime kondenspiima ja kahe sidruni mahl. Seejärel lisame lahjendatud želatiini.

Me eraldame kaussi kaks munavalget ja paneme need vispli abil kokku. Lisame need ülejäänud koostisosadele, segades ettevaatlikult, ümbritsevate liigutustega.

Täitke vormid vahuga ja sisestage külmkapis kuni need on püsivad, umbes 2 tundi.

Esitame koos suhkrustatud sidrunikoor peal ja piparmündilehed (valikuline).

Rohkem informatsiooni - Kohvivaht

Lisateave retsepti kohta