Koostis:
1/8 kg. Sealihast
Sool
2 kg riivitud kartulit
2 kg. kooritud ja keedetud kartulid
1/8 kg. lühenemine või rasv graanulites
Ettevalmistus:
Püreesta keedetud kartulid. Pigistage riivist kartul riidega, et kartulist või chuñost jahu eemaldada. Sõtku see viljaliha koos kartulipudru, või, hakitud sealihakoortega ja soolaga.
Vormi 7 cm kuklid. läbimõõduga ja 1 cm paksusega. Küpsetage neid, praadige või küpsetage curanto.