Me oleme sees kõrvitsa hooaeg ja apelsinid ja kui aed on helde esimesega, on suurepärane ettepanek valmistada kõrvitsa- ja apelsinimoos, mida ma täna pakun. Kui aed on helde, saame lisaks kõrvitsa külmutamisele, et seda aastaringselt nautida, hommikusöögiks valmistada nii maitsvaid hoidiseid kui see, serveerida jogurtiga või täidisega kooke.
Moosi valmistamine pole müstika, kuid see võtab aega. Samuti, kui te ei kavatse neid sel nädalal tarbida, nagu meie juhtum, on meie nõuanne alati selline steriliseerige purgid üks kord konserviga täidetud ja suletud, et mikroorganismid ei muudaks toitu
Kui mulle see moos millegi pärast meeldib, siis sellepärast sega magus kibedaga. Kõrvits ja suhkur annavad sellele hoidisele magusa puudutuse, samas kui apelsinimahl annab sellele kibeduse, mis muudab selle nii eriliseks ja muudab selle heledamaks.
Retsept
- 1/2 kilo kõrvitsat
- 350 g. suhkrut
- Kolme apelsini mahl
- Apelsini koor
- Steriliseerime kaks klaaspurki kaanega. Selleks pange need veega kastrulisse tulele ja laske 15 minutit keeda. Pärast aja möödumist võtame need pintsettidega välja ja laseme puhtal lapil nõrguda, et mitte purgi sisemust puudutada.
- Purkide kuivamise ajal lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks.
- Pane kõrvitsakuubikud, suhkur, apelsinimahl ja koor kastrulisse ja keedame madalal kuumusel, Segage sageli, et see ei kleepuks, kuni kõrvits on hästi küpsenud. Sõltuvalt kõrvitsakuubikute suurusest võtab küpsetamine aega 30–40 minutit.
- Kui moos on soovitud konsistentsiga, võid selle saavutamiseks kõrvitsa kahvliga purustada- eemalda apelsinikoor ja tõsta tulelt.
- Kas soovite seda kõrvitsa-apelsinimoosi hoidist steriliseerida? Täida eelnevalt keedetud ja kuivatatud purgid ning sulge korralikult. Pange riie sügava poti põhja, asetage purgid peale ja katke veega. Laske neil 30 minutit veevannis keeda. Nii säilib moos heas seisukorras aasta.