Jõulud on tulekul ja kokandusretseptides tahame aidata teil oma peomenüü. Kuni pidustuste alguseni pakume välja retsepte, millega oma külalisi üllatada ja head lauda nautida. Retseptid nagu see porrukastmes räsitud merluus.
Retsept on väga lihtne ja väga hea alternatiiv pidudele, kus meile meeldib omaette seltskonda nautida. Miks? Sa küsid. Sest sa saad puhkus ette tehtud; Valmistage see ette eelmisel õhtul või esimese asjana hommikul ja ärge muretsege.
Porrukastmes purustatud merluus
Portsjonid: 3-4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 850 g. merluusi seljatükid
- Sool ja pipar
- Jahu katteks
- 2 muna katmiseks
- Ekstra neitsioliiviõli
Porrukastme jaoks
- 1 suur valge sibul, hakitud
- 4-5 porru (valge osa), hakitud
- ½ klaasi valget veini
- Kalasupp
Ettevalmistus
- Me panime tilguti õli madalasse kastrulisse ja salakala sibul ja porru 10 minutit.
- Pärast lisame valge veini ja keetke mõni minut, kuni see väheneb ja alkohol on aurustunud.
- Siis lisage 2 tassi puljongit kala ja laske kogu küpsetada 10 minutit.
- Pärast me purustame segu väga sileda kastme saavutamiseks. Kui teile meeldivad väga õhukesed kastmed, edastage see ka hiinlaste kaudu.
- Taigna sisefileed ja prae neid pannil kuldpruuniks.
- Lisame need kastrulisse kastmega ja küpsetame tervikut 10 minutit, et merluus küpsetamise lõpetaks ja maitsed integreeruksid.