Merluus kastmes vutimunadega, lihtne roog, mis sobib ideaalselt valmistada erilistel puhkudel, näiteks pidudel, sõprade või perega, roog hea välja nägemiseks.
See roog sobib merluusiga väga hästi, kuna see on pehme kala, mis teile väga meeldib, kuid seda saab valmistada koos teiste teile meeldivate kaladega. Selle roa hea välja nägemiseks on parem eemaldada keskosa selg kalakaubanduse juurest ja lõigata filee tükkideks. Selle kalaga kaaslaseks olen mõned minutid enne vormi väljalülitamist pannud mõned vutimunad. Nad on väga head.
Merluus vutimunadega kastmes
Autor: montse
Retsepti tüüp: 2.
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 8 tükki merluus
- Jahu
- 100 ml. valge vein
- 2 või 3 küüslauku
- Petersell
- 1 klaas vett või kalapuljongit
- Aceite
- Vutimunad
Ettevalmistus
- Panime kastrulisse korraliku õlijoa, kuumutamiseks panime tulele. Hakkime natuke küüslauku ja lisame kastrulile, keskmisel kuumusel, nii et need ei põleks.
- Lisa supilusikatäis jahu ja hauta, nii et hiljem kaste pakseneb.
- Lisage valge vein, laske alkoholil aurustuda, seejärel lisage klaas vett või klaas kalapuljongit. Lasime paar minutit küpseda, kuni kaste hakkab kuju võtma.
- Soolatame merluusitükid ja lisame need pajaroogale, laseme paar minutit 3 minutit küpseda, liigutame vormirooga nii, et kaste seonduks, lisage pajaroogale paar vutimuna, jätke veel 1 minut. Lülitage välja, katke pajaroog ja lasime sel puhata ning munad küpsetamise lõpetanud.
- Haki veidi peterselli ja puista peale.
- Ja söömiseks valmis !!!