Hake kastmes brokkoliga, lihtne ja tervislik retsept. Kala kombineerimine köögiviljadega ei ole väga lihtne, kuid seda saab kastmega segada, et anda sellele teine maitse ja seeläbi juurutada köögivilju roogade juurde kala või lihaga.
Seekord on see lihtne roog, väga lihtne kaste, kus juurvilju tutvustatakse lihtsal viisil ja maitsete segamisel on see väga hea.
Muidugi meeldib see teile, kui teile brokkoli ei meeldi, võite panna muid köögivilju.
Hake kastmes brokkoliga
Autor: montse
Retsepti tüüp: Kala
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 8 viilu köögivilju
- 2 küüslauguküünt
- Broccoli
- 150 ml. valge vein
- 1 väike klaas vett või kalapuljongit
- 4-5 supilusikatäit vedelat koort
- 100 gr. Jahust
- Aceite
- Sool
Ettevalmistus
- Et valmistada merluusi kastmes brokkoliga, alustame küüslaugu koorimisega, tükeldage väga väikesteks.
- Panime pajaroa õhujoaga keskmisele kuumusele.
- Teiselt poolt panime jahu taldrikule.
- Soolatame merluusitükid, mis meil on, puhtaks ja lõikame viiludeks või kondita tükkideks, seda kalakaupmees ei tee.
- Soolame merluusitükke, laseme need läbi jahu ja kui õli on kuum, praeme neid, pruunistades neid väljastpoolt veidi mõlemalt poolt. Võtame välja ja reserveerime.
- Kasutame ära sama õli, vajadusel lisame veidi rohkem.
- Meil on kuumus veidi madalam, lisame küüslaugu ja laseme neil oma maitse välja lasta, enne kui värvust lisame, lisame valge veini, laseme sellel vähendada.
- Lisa vesi või kalapuljong, kuumuta. Lisame koort, natuke soola.
- Paneme merluusitükid, riivime brokoli rohelise osa nii, et see seguneks kastmega, kogus nii nagu meile meeldib ja panime mõned tükid kastmesse.
- Jätame kõik 10 minutiks, maitseme soola ja ongi kõik.