Merikukk krevettidega, ideaalne roog valmistamiseks igaks sündmuseks või jõuluõhtusöögiks või lõunasöögiks. Merikuradi on väga toitev ja tervislik valge kala. Lihtne roog, kiirelt valmiv ja väga hea.
El merikuradil on tihke liha ja maitsea, sellega saame valmistada palju roogasid. Aga kuna need saabuvad jõulupeod Valmistame veel ühe piduliku, kuid lihtsa ja kiire roa, mille saame ette valmistada. Roog, mis on luksuslik.
Merikukk krevettidega
Autor: montse
Retsepti tüüp: Kala
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 suur merikukk
- Krevetid
- 150 ml. valge vein
- 1 klaas kalapuljongit
- 2 küüslauguküünt
- 1 keskmine sibul
- 1-2 spl jahu
- Petersell
- Õli ja sool
- Kalaluud
- Petersell, 2-3 küüslauguküünt
Ettevalmistus
- Merikuradi krevettidega valmistamiseks valmistame kalapuljongi valmistamiseks puljongi merikundi pea ja luudega ning muude kalade keetmiseks. Paneme selle veidi peterselli, mõne terve küüslauguküüne ja peotäie soolaga. Laseme sellel 20 minutit keeda. Broneerisime.
- Koorime krevetid, eemaldame pea ja koore kehast. Panime korraliku õlijoaga pajapoti, lisame krevettide pead ja kestad. Lasime neil kogu maitse õli sisse lasta. Võtame need välja ja saame lisada kalaleemele.
- Selles samas pajaroas õliga, mis meil krevetimahlaga, lisame vajadusel veel veidi õli, lisame hakitud sibula ja küüslaugu. Lasime keskmisel kuumusel küpseda, et sibul oleks hästi läbi küpsenud.
- Kui see on pošeeritud, lisa 1 või 2 spl jahu, olenevalt merikuradi kogusest. Kui see on suur ja soovite, et see oleks hea kastmega, lisage 2 spl jahu. lase minut aega küpseda. Lisa valge vein, lase 2-3 minutit haududa ja lisa kalapuljong, sega ja keeda 10 minutit. Maitseme soola ja jätame oma maitse järgi.
- Pärast seda aega soolame merikuradi tükid ja lisame selle puljongile, jätame selle 7-8 minutiks. Kui teile meeldib see rohkem, kaja, võite selle pikemaks ajaks jätta.
- Kui kala on valmis, lisa paariks minutiks krevetid. Haki piisavalt peterselli, lisa pannile ja lülita välja.
- Ja söömiseks valmis !!