Menudo ehk tripphautis, võimas lusikahautis

Kui provintsis on iseloomulik sügisroog Cadiz, see on maitsev hautis kikerherne hautis ja kallused või mis on sama, "el menudo". See roog on väga traditsiooniline ja seda iseloomustab selles sisalduv vürtsikas maitse.

Kuna temperatuurid juba muutuvad, alustame uuesti retseptide lusikadTäna valmistasin teile selle maitsva maiuse, et saaksite patareisid laadida.

Koostis

Need koostisosad sobivad vähemalt küpsetise hautatud potti jaoks 4 inimesed, nii et mida saate teha, kui kodus on vähe ja teil on piisavalt, on need külmutada, nii et te ei pea köögis palju töötama.

• 2 kilo trippi.
• Kilo ja veerand, enam-vähem, kikerhernestest.
• 2 sibulat.
•  Vesi.
• 2 spl võid.
• 1/2 klaasi oliiviõli.
• 2-3 tšillit.
• 2-3 musta pipratera.
• 2 väikest supilusikatäit magusat paprikat ja 2 kuuma.
• 1 juht jo.
• 1/2 tomatit.
• 1/2 suurt chorizot.
• 1/2 suurt verivorsti.
• 2 pakki sinki ruutudeks lõigatud.

Ettevalmistus

Kõigepealt peate pese konnasilmad väga hästi kraani all vähemalt 3 pesukorda. Seejärel küpsetame neid tund aega ekspresspotis koos veega (kuni see on kaetud) ja sibulaga. Pärast seda küpsetamist pestakse neid uuesti, visatakse välja vesi ja ka sibul.

Hiljem koorime kõik köögiviljad ja peseme seda kraani all. Lisaks lõikasime chorizo ​​ja verivorsti 1 cm paksusteks viiludeks.

Lõpuks panime kõik koostisosad ekspresspotti toores ja kata veega. Sulgeme poti ja küpsetame kõike 1 tund.

Kui see aeg on möödas, kui see on liiga supineVõite selle panna suurele kuumusele, nii et see küpsetaks rohkem ja kulutab kuumust, kuid olge ettevaatlik, et see ei settiks.

Rohkem informatsiooni - Kikerherne hautis, traditsiooniline hautis

Lisateave retsepti kohta