Rannakarbid vürtsikas tomatikastmes

osa rannakarbid tomante kastmes vürtsikad hõivavad minu lauas privilegeeritud koha. Kuigi värskete rannakarpide puhastamine on vaevarikas, ei peta ma teid, tulemus on teatud juhtudel igati vaeva väärt. See on roog, millega on väga lihtne oma külalisi üllatada.

Kui need on puhtad, on nende rannakarpide väljatöötamine riigis lihtne. Mõnest aiasaadusest ja heast tomatikastmest piisab, et need lauale esitada nii, nagu te neid piltidel näete. The vürtsikuse tase, Jätan selle teie otsustada. Minu teooria on, et parem on alla jääda kui mööda minna.

Koostis

• 1 k. puhtad rannakarbid
• 1 Cebolla
• 1/2 punast pipart
• 1 küüslauguküünt
• 1 küps tomat
• 1/2 supilusikatäit magusat paprikat
• kuum paprika (maitse järgi)
• 1/2 klaasi veini
• 1 spl tomatikastet
• 1 loorberileht

väljatöötamine

Suures kastrulis panime küpseta rannakarbid rohkes vees ja näpuotsatäis soola. Eemaldame need avanedes ja kui küpsetamine on lõppenud, kurname vett selle kasutamiseks hiljem.

Madalas kastrulis paar supilusikatäit oliiviõli, valmistame kastme järgmiste koostisosadega: sibul, punane pipar ja hakitud küüslauk. Kui need on pehmed, lisage kooritud ja tükeldatud tomat ja lisage paprika. Segame ja keedame 3-4 minutit.

Lisage 1/2 klaasi reserveeritud vett valge vein, supilusikatäis praetud tomatit ja loorberileht. Kuumuta keskmisel ja kõrgel kuumusel keemiseni.

Vahepeal eemaldame ühe rannakarbi kestad, asetades teise kastrulisse.

Katame pajaroa ja lasime rannakarbidel aurata, lülitades tule välja.

Serveerime lauas kuumalt.

Lisateave retsepti kohta

Ettevalmistusaeg 30 minutit

Söögitegemise aeg 25 minutit

Aeg kokku 1 hora

Kilokalorid portsjoni kohta 130