Rannakarpide valmistamiseks on palju võimalusi ja kuni eelmise nädalavahetuseni polnud ma seda proovinud. The rannakarbid tomati- ja köögiviljapuljongis mida me täna valmistame, on mõningaid sarnasusi Ameerika kaste sisaldavate rannakarpidega, mida me kõik teame. Kas julgete seda uut retsepti proovida?
Pole raskusi valmistage see retsept, mis võib saada eelseisval perekogunemisel suurepäraseks starteriks. Nagu alati rannakarpidega töötades, on jah, enne söögitegemist on oluline kõik need, mis pole hästi suletud, visata ära ja puhastada need põhjalikult.
Rannakarbid tomati- ja köögiviljapuljongis
Need tomati- ja köögiviljapuljongis olevad rannakarbid, mida on nii lihtne valmistada, on suurepärane ettepanek eeloleval perekondlikul koosviibimisel esimese kursusena.
Autor: Maarja
Retsepti tüüp: põhiline
Portsjonid: 3-4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 väike sibul, peeneks lõigatud
- 2 hakitud küüslauguküünt
- näpuotsatäis soola
- 1 väike porgand, tükeldatud
- 1 purk terveid kooritud tomateid
- 2-3 varret mangoldit, peeneks hakitud
- 1 kamp peterselli
- Kimp koriandrit |
- 1 kg. puhtad rannakarbid
Ettevalmistus
- Suures kastrulis soojendame oliiviõli. Kui see on kuum, lisage sibul, küüslauk, porgand ja näpuotsatäis soola ning keetke kuni sibul muutub pehmeks, 3-5 minutit, aeg-ajalt segades.
- Järgmisena lisame tomatid ja kogu nende mahla, lisaks mõõt (purk) vett. Kuumutame keemiseni ja küpseta, kuni tomatid hakkavad lagunema, 5-8 minutit.
- Lisame lehed ja aromaatseid ürte ja keetke veel 3-4 minutit.
- Lõpuks lisage rannakarbid, katke pajaroog ja küpseta, kuni kõik rannakarbid avanevad, 1–2 minutit.