Koostis:
1 spl kaneeli
2kg kartuleid kooritud ja tükeldatud
Aceite
1 kondita ja väikesteks tükkideks lõigatud kana
1 spl Türgi või odavat pipart
Ettevalmistus:
Prae kartulid õlis, jättes need valkjad. Pruunista teises kastrulis kana. Lisage kartul, kaneel ja Türgi pipar. Katke plaadiga ja peal olev kaas. Küpseta pool tundi mõõdukal kuumusel ja sega puulusikaga, kuni see omandab karamellise tooni. Serveeri kuumalt samas kastrulis valge riisiga.