Mandlimarkid on maitsev jõulumagus traditsiooniline La Mancha maadelt. Jõulumarkid on väikesed, eriti mahlased ja õrnad, erilise mandlimaitsega koogid. Need on tüüpilised jõulumaiused, ideaalne kaaslane pärastlõunal pärast pere sööki kohvi nautimiseks. Lisaks on neid maiustusi väga lihtne valmistada, suurepärane idee nendeks päevadeks nii palju köögis tööd teha.
Selle retsepti ainus keerukus on ruudukujuliste vormide leidmine, kuna algsed markiisid on ruudukujulised ja kompaktne. Kui te neid ei leia, ärge muretsege, võite kasutada koogikooke ja brownie panni. Kuigi need on ümardatud, pole see probleem, sest oluline on nende marksade maitsev maitse.
Mandlimarkiisid
Mandlimarkiisid
Autor: Tony Torres
Köök: hispaania
Retsepti tüüp: Magustoit
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 250 gr jahvatatud mandleid
- 4 munad
- 40 gr nisujahu
- 40 gr maisijahu (maisitärklis)
- 120 gr suhkrut
- 120 g tuhksuhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- sidrunikoor
Ettevalmistus
- Marksitaina valmistamise ajal soojendame ahju temperatuurini 180 °.
- Lisage suures kausis jahvatatud mandlid, tuhksuhkur ja sidrunikoor.
- Segage ettevaatlikult, ümbritsevate liigutustega.
- Lisame munad ükshaaval, veendudes enne järgmise lisamist, et need oleksid hästi sisse pandud.
- Nüüd segame jahu, maisitärklise ja pärmi ning lisame selle sõelale läbi sõeludes.
- Segame kõik koostisosad korralikult läbi, kui need on hästi sisse segatud, jääb paks tainas.
- Valmistame kapslid ahjuplaadil.
- Järgmisena jaotame segu kapslite peale nii, et see ei jõuaks servani.
- Me paneme salve ahju ja küpsetame markiise umbes 12 või 14 minutit.
- Kui olete valmis, võtke enne vormimist lahti tuhka suhkrut.
- Lõpetuseks laseme restil jahtuda.
Arveid
Näidatud kogustega saadakse umbes 30 ühikut