Kui proovite nende makaronide juurde kuuluvat kastet, siis tekib tahtmine seda kõike peale panna. Ja kui nendes on midagi erilist makaronid baklažaanikastmega See on täpselt kaste. Aeglaselt valmiv kaste, mille peamisteks koostisosadeks on tomat ja baklažaan.
Kaste, koostiselt lihtne, kuid rikkalikult vürtsikas, Sobib ideaalselt lisaks pastale, liha, kala või valmistada võileibu ja võileivad. Ma ei ütle teile, et selle valmistamiseks kulub 10 minutit, sest see ei võta, aga see ei sunni teid ka tundi köögis veetma.
Selle retsepti valmistamiseks on vaja ainult pajarooga ja allpool loetletud koostisosi. Olen peaaegu kindel, et suur enamus proovijaid kordab seda. Ja see baklažaanikaste on pehme, kuid intensiivne Ja see võib olla nii vürtsikas, kui soovite.
Retsept
- Ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur baklažaan
- 2 küüslauguküünt
- 4 kooritud tomatit
- ⅓ tassi purustatud tomatit
- 1 spl magusat paprikat
- 1 spl köömneid
- 1 tl soola
- ¼ tassi vett
- ⅓ tl Cayenne'i hakkliha
- hakitud kuivatatud petersell
- ¼ sidrunimahla
- 250 g. makaronid
- Koori baklažaan ja tükelda täringutes. Asetame need 15 minutiks soolaga maitsestatud veega kaussi, et eemaldada osa nendest.
- Seejärel kuumutage potis tilk oliiviõli ja me praeme baklažaani -eelnevalt nõrutatud ja kuivatatud - 10 minutit pruunistuda.
- kord kuldne, lisame küüslaugu ja prae veel paar minutit.
- Pärast lisa tükeldatud tomatid, purustatud tomat, paprika, köömned, sool, vesi ja Cayenne. Segage, katke pann ja küpseta 30 minutit, aeg-ajalt segades.
- Aja jooksul avastame, lisa sidrunimahl, sega ja lase keeda, kuni vedelik on imendunud, umbes 15 minutit.
- Kuigi küpsetame makarone järgides tootja juhiseid.
- Kas nad on nüüd valmis? Makarone serveerisime baklažaanikastmega ja nautisime neid.