Merluusifileed küüslaugu ja paprikaga. Maheda maitsega kala, mis on väga populaarne. Selle roa valmistamiseks olen kasutanud mõnda merluusi seljatükid kontidest puhtaks, võite kasutada veel üht osa merluusist. Merluus on tugeva viljalihaga ja väga madala rasvasisaldusega.
See retsept pärit Nimme merluusi küüslaugu ja paprikaga on väga lihtne valmistada ja kergelt kartulite saatel on see väga täielik ja hea roog suurepärase tulemusega.
Merluusifileed küüslaugu ja paprikaga
Autor: montse
Retsepti tüüp: Platon
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 4 merluusi tüve
- 4 kartulit
- 4 küüslauguküünt
- 100 ml. valge vein
- 1 spl magusat või kuuma paprikat
- Õlisool
- Pipar
Ettevalmistus
- Koorime ja lõigame kartulid õhukesteks viiludeks, samuti küüslaugu lõikame õhukesteks viiludeks.
- Panime pajaroog vee ja vähese soolaga, kui keema hakkab, lisame lõigatud kartulid. Lasime küpsetada, kuni neil natuke puudu jääb.
- Maitsesta merluusi seljatükid ja pane kartulite peale, kata kaanega ja lase kartulitel küpsemine lõpetada ja merluusil küpseda, see ei pea olema pikk, kuna see vajab vähe aega.
- Kui kartul ja merluus on olemas, eemaldage need ja nõrutage hästi.
- Panime kartulid kaussi ja peale merluusitükid, selle saab ka taldrikutele panna ja nii igale külalisele serveerida.
- Me panime hea oliiviõli joaga praepann, lisame õhukesteks viiludeks lõigatud küüslaugu.
- Kui küüslauk on veidi värvunud, lisage valge vein, laske sellel 6-7 minutit küpseda, aurustage alkohol, lisage segades magus või vürtsikas paprika, et see ei põleks, ja paprika lahustub hästi.
- Lisame selle kastme merluusile ja kartulitele. Serveerime väga kuumalt.
- Ja see on söömiseks valmis !!
- Maitsev ja mahlane.