Täna toon teile selle õlle seafilee lihtsa retsepti, mis on lihtne ja kiire viis selle valmistamiseks lahja, madala rasvasisaldusega liha. Mõnikord lükkame selle sealiha osa tagasi, sest on raske, et selle valmistamisel see kuivaks ei jääks. Noh, selle retseptiga saate sealiha seljaosa kiiresti küpsetada ja see on ka mahlane ja kergesti seeditav.
Õllekaste annab sellele toidule ainulaadse ja erilise maitse. Ärge muretsege, kui lapsed seda joovad, õlu aurustub täielikult. See sea osa on ideaalne kõigile, kuna see sisaldab paljud B-rühma valgud ja annab ka suure hulga valke. Kui proovite, kordate kindlasti.
Sealiha kaelusõlu
Sealiha kaelusõlu
Autor: Tony Torres
Köök: Hispaania keel
Retsepti tüüp: Teine kursus
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- Ligikaudu 1 kg sealiha sisefileetükki
- 1 Cebolla
- 2 zanahorias
- 3 küüslauguküünt
- lihapuljong
- 1 näputäis jahvatatud tüümiani
- 1 purk õlut
- Ekstra neitsioliiviõli
- Sool
- Pipar
Ettevalmistus
- Kõigepealt puhastame sealiha nimmepiirkonnast üleliigse rasva ja peseme külma veega.
- Kuivatame imava paberiga ja maitsestame.
- Valmistame oliiviõli põhjaga kiire pliidi.
- Kui õli on kuum, pruunistame liha igast küljest nii, et see oleks hästi suletud.
- Vahepeal valmistame köögivilju, koorime ja lõigake porgandid, sibul ja küüslauk suurteks tükkideks.
- Lisa potti ja prae paar minutit.
- Järgmisena lisame klaasi soojas vees lahustatud lihapuljongikuubiku.
- Segame korralikult ja lisame õllepurgi, näpuotsa jahvatatud tüümiani ja sulgeme poti.
- Kui aur hakkab välja tulema, alandage tulekahju ja laske lihal umbes 20 minutit küpseda.
- Kui liha on valmis, oodake, kuni see tardub, et saaks seda hästi lõigata.
- Lõika umbes sentimeetriseks fileeks.
- Me laseme kastme paariks minutiks läbi segisti ja parandame soola.
- Ja valmis!
Arveid
Kui kaste on liiga hele, võite selle paksendada maisijahu (maisitärklis) abil, piisab 1 külma veega lahustatud tl.