Sisefilee meekastmega, lihtne erineva maitsega roog. Maitsete segu muudab selle roogi erineva puudutusega.
Sisefilee on pehme ja pehme liha, see lubab paljusid kastmeid ja erinevaid toiduvalmistamisviise on liha, mis on väga hea ja mis tavaliselt meeldib väga.
See on ideaalne retsept, et valmistada ette puhkus, õhtusöök koos sõpradega ja seeläbi üllatada oma erineva maitsega.
See kaste sobib hästi erinevat tüüpi liha jaoks nagu välisfilee, kanarinnad või sealiha ribid, mesi on neile väga hea.
Sisefilee meekastmega
Autor: montse
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 500-700 gr. seljatükk ühes tükis
- 1 sibul
- Tilk brändit
- 200ml. keedukreem
- 150 ml. Vesi või lihapuljong või (1 puljongikuubik)
- 2-4 supilusikatäit mett
- Aceite
- Sool
- Pipar
Ettevalmistus
- Panime vormiroa õlijuga kõrgel kuumusel, maitsestame seljaosa ja paneme pajaroogi, pruunistame seda igast küljest.
- Kui see on kuldne, paneme tule veidi madalamale.
- Lõigasime sibula väga väikeseks ja lisame selle kubeme kõrvale, laseme kõigel teha, kui sibulal on veidi värvi, paneme brändijuga lihale, lasime alkoholil paar minutit aurustuda.
- Lisage 2 supilusikatäit mett, segage.
- Lisame vee või puljongi, segage ja keetke 20 minutit keskmise kuumusega.
- Selle aja möödudes paneme vedel koore küpsema, laseme sellel veel 10 minutit küpseda.
- Maitseme kastet, kui see meeldib magusamale, lisame veel mett ja maitseme soola. Peate selle lihtsalt meie maitse järgi jätma. Lõime seljatükid viiludeks.
- Teenime purskkaevus.
- Ja söömiseks valmis !!!