Lillkapsas ja õunasupp, rikkalik ja värskendav kreem suveks, ideaalne eelroaks või kergeks õhtusöögiks. Lihtne ja kiire kreem valmistada. Selle valmistamine on väga lihtne ning põhiliste ja lihtsate koostisosadega, mis meil kodus olemas on.
See on ka hea kreem talveks, soojalt on väga hea, seega saame seda kreemi süüa aastaringselt. Ideaalne kreem kõige väiksematele, kellel on raske juurvilju süüa.
Lillkapsas ja õunasupp
Autor: montse
Retsepti tüüp: Köögiviljad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 lillkapsas
- 2 keskmist kartulit
- 1 porrulauk
- 1-2 õuna
- 100 ml. koor toiduvalmistamiseks
- 1 õlijoa
- 1 näputäis soola
Ettevalmistus
- Lillkapsa- ja õunakreemi valmistamiseks alustame lillkapsaõisikute pesemisest ja lõikamisest.
- Pese ja lõika porru tükkideks.
- Koorime kartulid ja lõigame need tükkideks.
- Kuumuta kastrul lillkapsa, porru, kartuli ja viilutatud õuntega, kata veega, vähese soolaga, kata kaanega ja lase keskmisel kuumusel podiseda, kuni kõik on hästi küpsenud, umbes 25 minutit.
- Kui kõik on hästi küpsenud, tõstame koostisosad kaussi, et kõik purustada, säästame köögiviljade keetmisest vett.
- Vett lisame vähehaaval vastavalt vajadusele ja saame endale meelepärase kreemi.
- Naaseme kogu koore pajarooga panema, kuumutame, testime soola ja parandame.
- Lisage toiduvalmistamiseks koor, segage nii, et see oleks hästi integreeritud ja jääks peen ja ühtlane kreem.
- Lülita välja, lase kreemil jahtuda ja pane serveerimiseni külmkappi.
- Serveerime koos tilga oliiviõliga.
- Kreemi kõrvale saame lisada röstitud saiatükke, singikuubikuid, kõvaks keedetud muna, õunatükke...