Kastiilia supp singiga, traditsiooniline retsept
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Supid
Portsjonid: 2
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 5 küüslauguküünt
- 1 tl magusat paprikat
- 3 viilu kõva maaleiba (6, kui need on pätsid)
- 75 g. singikuubikuid
- 1 tl chorizo pipra liha
- Katmiseks vesi või kanapuljong
- Sool ja pipar
- Koori ja viiluta küüslauguküüned.
- Kuumutame õli kastrulis ja praadime küüslaugu kuni nad hakkavad pruunistuma.
- Siis lisame paprika magus ja eemalda.
- Kiiresti lisa singikuubikud ja roiskunud saiaviilud ning lase neil aeg-ajalt segades mõni minut röstida.
- Seejärel lisa chorizo pipar, veidi pipart ja valame katmiseks puljongi.
- Valmistame tasasel tulel üks tund, vajadusel soolapunkti korrigeerides.
- Nautisime Kastiilia suppi kuuma singiga.
Retsept poolt Köögi retseptid aadressil https://www.lasrecetascocina.com/sopa-castellana-con-jamon-una-receta-tradicional/
3.5.3226