Vanad riided kartulite ja brokoliga, mida me täna küpsetame, on retsept, mis kasutab ära tumeda tausta tegemiseks kasutatud liha ja juurvilju.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 4
Koostis
Liha ja juurviljade kaunistused tumedal taustal (vaata retsepti)
2 kartulit
2 zanahorias
Sool ja pipar
Köögivilja- või lihapuljong
2 spl tomatikastet
½ tl garam masala
½ keedetud brokkoli
Ettevalmistus
Koorime kartulid ja porgandid. Esimese lõikasime kuubikuteks ja teise paksudeks viiludeks.
Panime need pajapotti, soola-pipraga ja katame puljongiga, küpseta peaaegu pehmeks.
Siis lisame kaunistused ja köögiviljad Tumedast taustast praetud tomat, garam masala ja spargelkapsas ning küpseta kõike veel 2 minutit kõrgel kuumusel.
Serveerime vanu riideid kartuli ja kuuma brokkoliga.
Retsept poolt Köögi retseptid aadressil https://www.lasrecetascocina.com/ropa-vieja-con-patatas-y-brocoli/