Täna valmistatud tofu praetud seente ja keedukartuliga on lihtne, kiire ja vegan retsept. Ideaalne perega nautimiseks.
Autor: Maria
Portsjonid: 2
Koostis
Tofu jaoks
400 g. tofu
250 ml. veest
1 tl magusat paprikat
½ tl kuuma paprikat
1 tl küüslaugupulber
Soola ja pipart maitse järgi
2 spl ekstra neitsioliiviõli
1 spl sojakastet
Lisandina
4 väikest kartulit
250 g. seen
½ tl küüslaugupulbrit
½ tl kuivatatud peterselli
8 kirsstomatit
Ekstra neitsioliiviõli
Sool
Pipar
Ettevalmistus
Küpsetame kartulit soolases vees; kui need on väikesed, kulub küpsetamiseks umbes 30 minutit.
Võtame aega valmistada tofu. Selleks paneme pannile vesi, vürtsid ja tükeldatud tofu. Kui olete valmis, kuumutage keskmisel kuumusel, katke kaanega ja laske toful 8 minutit küpseda. Seejärel avame ja küpsetame keskmisel kuumusel, kuni vesi aurustub.
Pärast valame õli ja hauta 8 minutit, et tofu pruunistuks. Lõpetuseks lisa sojakaste, sega ja keeda kogu veel 2 minutit. Broneerisime.
Praeguseks on kartulid keedetud. Kui jah, siis võtame need veest välja, nõrutame ja ootame, kuni need koorimiseks soojenema hakkavad.
Kuni me ootame, hautame seeni. Panime paar supilusikatäit õli praepannile ja kui see on kuum, lisame seened ja pruunistame ühelt poolt, seejärel lisame soola ja pipart, lisame küüslaugupulbrit ja peterselli ning keerame need ümber küpseta neid veel minut.
Kui kõik koostisosad on valmis, peame lihtsalt tofu, kartulid ja kuumad seened taldrikus või kausis segama ning lisama kirsstomatid, et nautida seda tofut koos praetud seente ja keedukartuliga.
Retsept poolt Köögi retseptid aadressil https://www.lasrecetascocina.com/tofu-con-setas-salteadas-y-patata-cocida/