Küpsetatud tursa valmistamiseks kartuli ja paprikaga alustame kartulite koorimisega, lõikame need väga õhukesteks viiludeks, nagu pagaritöökojad.
Panime praepanni hea õlivooluga, kartuleid pošeerime.
Teisest küljest peseme ja lõikame paprikad ribadeks, paneme õliga pritsitud pannile ja jätame, kuni need on pehmed.
Kui meil on kartulid valmis, kurname need õlist välja ja paneme küpsetusnõusse, kõige peale paneme ka õlist nõrutatud paprikad.
Kartuli ja paprika peale paneme tursatükid.
Me paneme ahju temperatuurini 180ºC üles ja alla.
Panime plaadi ahju.
Haki küüslauguküüned ja petersell. Hakkime uhmris need kaks koostisosa hästi, lisame valge veini, segame ja lisame ahjuplaadile. Me levitame selle üle tursa. Kuumusega jaguneb see juba kõige peale ja maitsed segunevad.
Küpsetame 12-15 minutit või kuni näete, et tursk on valmis.
Tursk ei vaja palju küpsetamist. Ja olete valmis sööma.
Retsept poolt Köögi retseptid aadressil https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-al-horno-con-patatas-y-pimientos/