Kalmaar sibulaga valges veinis
 
Ettevalmistusaeg
Söögitegemise aeg
Aeg kokku
 
Kas otsite sibulaga kalmaari lihtsat versiooni? Nii võiksime valges veinis määratleda kalmaari koos sibulaga, mida soovitame teil selles retseptis valmistada.
Autor:
Retsepti tüüp: Kala
Portsjonid: 2
Koostis
  • 3 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 2 suurt sibulat
  • Sool
  • Pipar
  • 450 g. puhas kalmaar
  • 1 klaas valget veini
Ettevalmistus
  1. Lõikasime sibula julienne'is.
  2. Kui olete valmis, soojendage oliiviõli suurel pannil või madalal kastrulil ja pošeerige sibul näpuotsatäie soolaga kõigepealt keskmisel kuumusel, hiljem madalal keskmisel kuumusel, vähemalt 15 minutit.
  3. Vahepeal koristame - kui meil neid veel puhtana pole - ja lõikasime kalmaari rõngasteks. Pärast kuivame hästi imava paberiga ja me jätame need endale.
  4. Kui sibul on pehme ja on värvi saanud lisage kalmaar, valge vein ja näputäis jahvatatud musta pipart ning sega.
  5. Küpseta keskmisel kuumusel 8 minutit, nii et alkohol aurustub ja kalmaarid on valmis.
  6. Serveerime kalmaari koos värskelt valmistatud sibula ja valge veiniga.
Retsept poolt Köögi retseptid aadressil https://www.lasrecetascocina.com/calamares-encebollados-al-vino-blanco/