Kikerherne salat lõhe, avokaado ja maguskartuliga, mille ma täna välja pakun, on maitsev ja tervislik. Sobib suurepäraselt toiduks.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Salatid
Portsjonid: 2
Koostis
100-120 g. kuivatatud kikerherned, keedetud
1 bataat
1 aguacate
12 kirsstomatid
½ punast sibulat
½ punane pipar
½ tl paprikat
Ekstra neitsioliiviõli
Palsamiäädikas
Ettevalmistus
Koorime bataadi, lõikasime selle täringuteks või pulkadeks 1,5–2 cm paksune ja viiakse see 180ºC-ni ahju, kuni see on pehme: mitte rohkem kui pool tundi.
Samas küpsetusplaadis pakitud albalipaberisse või grillitud küpsetame värsket lõheviilu paar minutit.
Kuigi tükelda sibul ja pipar ja lõigake kirsstomatid pooleks.
Hiljem purskkaevus ühendame keedetud kikerherned (pestud ja nõrutatud ilma konserveeritud keedetud kikerhernesteta) koos värskelt hakitud koostisosade, röstitud bataadi, helvestatud lõhe ja avokaadoga.
Maitsesta paprikaga, oliiviõli ja äädikas, segasime ja nautisime kikerherne salatit lõhe, avokaado ja bataadiga.
Retsept poolt Köögi retseptid aadressil https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-de-chickpeas-con-salmon-aguacate-y-boniato/