Lõhe spargliga kastmes
 
Ettevalmistusaeg
Söögitegemise aeg
Aeg kokku
 
Autor:
Retsepti tüüp: Kala
Portsjonid: 4
Koostis
  • 1-2 praadi inimese kohta
  • 1 hunnik sparglit
  • 2 küüslauguküünt
  • 150 ml. valge vein
  • 100 ml. kalaleem või vesi
  • 1 spl jahu
  • Pipar
  • Õli ja sool
Ettevalmistus
  1. Selle lõheroa valmistamiseks spargliga kastmes tuleb kõigepealt puhastada spargel, lõikame selle osa kõige raskemini. Panime laia praepannu, paneme hea õlijoa, hautame ja pruunistame sparglit veidi.
  2. Kui spargel hakkab pruunistuma, lisage hakitud küüslauk.
  3. Segame seda hästi ja lisame supilusikatäis jahu. Segame jahu praadimiseks.
  4. Seejärel lisame veini, laseme alkoholil paar minutit väheneda.
  5. Kui veini väheneb, lisage puljong või vesi.
  6. Valmistame kala ette, maitsestame soola ja pipraga. Olen kasutanud ühte plokki inimese kohta, kui me muudame need väga õhukesteks, lõhenevad lõhetükid.
  7. Lisame lõhe tükid pannile või vormi, kus meil on spargel. Katame pajaroa ja laseme sellel küpseda umbes 10 minutit või kuni see teile meeldib.
  8. Pärast seda aega maitseme soola, puhastame ja oleme valmis serveerimiseks !!!
Retsept poolt Köögi retseptid aadressil https://www.lasrecetascocina.com/salmon-con-esparragos-en-salsa/