Sellel nädalal, kus temperatuurid põhjaosas jälle langevad, on need läätsed seente ja kuivatatud tomatitega neist saab suurepärane valik meie menüü täiendamiseks. Võite neid serveerida ühe roogana ja salvestada, mis jääb, et neid paari päeva pärast uuesti nautida.
Need läätsed neil on oluline köögiviljabaas, lisaks seened ja kuivatatud tomatid õlis mida me tahtsime esile tõsta. Neil on ka mõned maitseained, näiteks paprika. Võite valida magusa paprika, kui soovite midagi pehmemat, või kombineerida seda vürtsika paprikaga, et anda roale julgem hõng.
Läätsed seente ja päikesekuivatatud tomatitega säilivad väga hästi kolm päeva, kui neid hoitakse a õhukindel anum külmkapis, seega soovitan teil teha vajalik summa kaheks päevaks. Kas te ei soovi kaks päeva samal nädalal läätsesid süüa? Siis saate need külmutada.
Retsept
- 200 g. läätsed
- 3 õli supilusikatäit
- 1 Cebolla
- 1 Itaalia roheline pipar
- ½ röstitud punane pipar
- 1 suur porgand
- 180 g. seened
- 2 spl tomatikastet
- 2 kuivatatud tomatit
- Sool
- Must pipar
- 1 tl paprikat
- Köögiviljapuljong või vesi
- Tükeldame sibula, paprika, porgandi ja salakütt kastrulis kolme supilusikatäie oliiviõliga 8 minutit.
- Pärast lisa hakitud seened ja prae veel paar minutit, kuni need värvi muudavad.
- Lisame praetud tomati, hakitud kuivatatud tomatid ja vürtsid. Sega ja keeda veel paar minutit.
- Järgmine lisame läätsed ja sama kogus vett või puljongit. Keeda ja ehmatage, valades külma vett, kuni see on hästi kaetud.
- Keeda läätsesid 20 minutit umbes või kuni pakkumiseni.
- Serveerime läätsesid seente ja päikesekuivatatud tomatitega kuumalt.