Kuidas tuua teile retsept praetud piim, magustoit, mida ei saa mainimata jätta nendel ülestõusmispühadel.
La praetud piim on magustoit mis on väga hea. See tundub esmapilgul väga keeruline, kuid see pole nii, see on väga lihtne. Kreemiga koos olles peab lihtsalt veidi kannatust kandma, et seda tehtaks aeglaselt, et see tükke ei tekitaks ja peen ja rikkalik kreem jääks.
Praetud piim minu arvates on see valmistatud tärklisega, leiate selle igast kaubanduskeskusest, kuid võite kasutada maisitärklist, see näeb ka hea välja. Ka ma pole tainasse muna pannud, see võtab ainult taigna sisse. Iseenesest on see piimast, tärklisest või jahust ja suhkrust valmistatud magustoit.
Nagu näete, saame rikkad ette valmistada traditsiooniline magustoit nautida neid päevi.
Praetud piim
Autor: montse
Retsepti tüüp: Magustoit
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 liiter piima
- 180 gr. suhkrut
- 120 gr. tärklis või maisitärklis
- 1 kaneelipulk
- 1 tükk sidrunikoort
- Peksmiseks:
- 2 munad
- 100 gr. tärklis või jahu
- 100 gr. suhkrut
- 2 spl jahvatatud kaneeli
- Kerge õli praadimiseks
Ettevalmistus
- Eraldame klaasi piimaliitrist ja varume. Ülejäänud osa paneme kaneelipulga ja sidrunikoorega kastrulisse kuumutama, laseme paar minutit madalal kuumusel küpseda, lülitame välja ja laseme 10 minutit puhata.
- Eemaldame sidrunikoore ja kaneelipulga ning tagastame kastruli suhkruga tulele, segame. Tulekahju on meil madal. Seal, kus meil on ülejäänud piim, lahustame tärklise.
- Kui piim on väga kuum, lisage piim koos tärklisega mõne vardaga, segades segu väga tasasel tulel peatumata, kuni see on umbes 15 minutit paks ja sile kreem.
- Kui näeme, et see on tehtud, lülitame tule välja, valmistame ruudukujulise vormi. Niisutage see vähese vee või võiga ja lisage koor, katke kile, laske sellel soojeneda ja pange külmkappi, kuni see 3-4 tundi või üleöö taheneb.
- Selle aja möödudes võtame selle välja ja lõikame ruudukujulisteks tükkideks.
- Valmistame jahu ja teise lahtiklopitud munaga plaadi ning viime tükid läbi kõigepealt läbi jahu ja seejärel läbi muna.
- Paneme tulele rohke õliga panni ja kui see on kuum, siis praeme kreemitükke.
- Võtame need välja ja kanname köögipaberiga taldrikule.
- Oleme valmistanud suhkru ja kaneeliga roa, katame tükid.
- Ja serveerimiseks valmis !!!