Täna valmistame ette a Galicia kalkunisink. Galicia köögi traditsiooniline roog. Lacón a la Gallegat leidub paljudes tapas-baarides, kuna see on tuntud roog.
Lihtne ja maitsev retsept, mis saame valmistada aperitiivina või õhtusöögi eelroaks. Roog, mis on valmistatud kodus väheste koostisosadega, vajame ainult juba söödavat sinki ja seal on isegi kalkunit, keedetud kartulit, oliiviõli, soola ja magusat või vürtsikat paprikat.
Lühikese ajaga valmiv Galicia sealiha õluroog.
Galicia kalkunisink
Autor: montse
Retsepti tüüp: tapas
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 350 gr. viilutatud küpsetatud kalkunisink
- 2-3 kartulit
- Magus või kuum paprika
- Jämesool
- Oliiviõli
Ettevalmistus
- Selle Galicia sealiha õluroa valmistamiseks paneme kõigepealt vormiroog rohke veega, kui see keema hakkab, lisame pestud kartulid koos koorega ja jätame need küpsetamiseni.
- Et teada saada, kas need on keedetud, klõpsame hambatikuga keskel, et kontrollida, kas need on keedetud. Kui nad on, võtame nad välja ja laseme neil karastada.
- Koorime need ja lõigame mitte eriti paksudeks viiludeks, asetame need kogu allika või plaadi katteks, kartulitele paneme veidi soola.
- Sinki jaoks panime pannile vähese õliga kuumutama ja paneme singiviile, keerame sinki edasi-tagasi, eemaldame need ja asetame viilud kartulite peale niimoodi, kuni kõik sink on olemas.
- Tilgutame singi ja kartulitega hea oliiviõli joa, puistame seejärel magusa või vürtsika paprikaga ja lisame maitseks veidi jämesoola.
- Ja see on valmis, kui soovite, et viimasel hetkel oleks kuumem, on mikrolaineahjus veidi kuum.
- Ja valmis !!!