Lõhe kastmes singiga, kiirelt ja lihtsalt valmiv roog, terviklik roog, mis on väärt üksikut rooga, kui lisada sellele mõni juurvilja.
Lõhe on rikkalikult rasvane kala, mis sisaldab häid tervislikke rasvu. Lõhega saame valmistada maitsvaid roogasid, mis valmivad kiiresti.
Lõhe kastmes singiga
Autor: montse
Retsepti tüüp: Kala
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 4 lõhe viilu
- 150 gr. singitakod
- ½ sibul
- 6 supilusikatäit jahu
- 150 ml. valge vein
- 150 ml. kalaleem või vesi
- 1 näputäis soola
- Oliiviõli
- 1 näputäis pipart
Ettevalmistus
- Singiga kastmes lõhe valmistamiseks puhastame lõhe esmalt hästi soomustest ja kuivatame.
- Maitsesta lõhetükid soolaga, pane taldrikule jahu ja aja kalatükid läbi.
- Panime suurel kuumusel õlijoaga tulele panni või laia kastruli.
- Lükake lõhetükid läbi, pruunistage mõlemalt poolt, eemaldage need ja asetage kõrvale.
- Samale pannile paneme veel veidi õli, lisame väga väikesteks tükkideks lõigatud pooliku sibula.
- Kui sibul on pošeeritud, lisa singikuubikud, prae läbi, lisa klaas valget veini, lase paar minutit alkoholil langeda, seejärel lisa kalapuljong ja kui sul seda pole, võid lisada vett või ostetud kalapuljong.
- Lase küpseda umbes 5 minutit.
- Lisa kastmele lõhetükid ja lase umbes 10 minutit küpseda. Liigutame panni nii, et kaste pakseneb. Kui meeldib paksem, lisa veidi jahu või tärklist ja kaste jääb sidusam.
- Serveerime lõhetükke koos kastme ja singitacodega. Selle kõrvale võib lisada ka köögivilju.