Ma ei tea sinust, kuid isegi neil kuumadel päevadel on mul tunne, et tahaksin süüa kaunviljade hautised nagu need täna valmistatavad porgandi ja mangoldiga läätsed. Valmistame neid talvel regulaarsemalt, kuid me ei loobu neist suvel.
Selline hautis võimaldab meil kodus kasutada kõiki sibula, paprika, porgandi jt jäänuseid köögiviljad, mis meil külmkapis on ja nad hakkavad halvaks minema. Seega oleme nendele läätsedele lisanud 3 mangoldilehte, kaasa arvatud varred.
Lisaks nendele köögiviljadele oleme roa veelgi ümaramaks muutmiseks lisanud kartuli. Sellise taldriku puhul pole söögi lõpetamiseks vaja palju muud; rohelisest salatist ja puuviljast magustoiduks võib piisata. Kas julgete neid läätsesid koos meiega proovida?
Retsept
Läätsed porgandi ja mangoldiga
Need täna valmistatavad porgandi ja mangoldiga läätsed saavad kaunviljade ja köögiviljade kombineerimisel väga tervikliku roa.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Köögiviljad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 hakitud sibul
- 1 roheline paprika, hakitud
- ½ punane paprika, hakitud
- 2 porgandit, hakitud
- 2 spl tomatikastet
- ½ tl magusat paprikat
- 180g. läätsed (leotada 2 tundi)
- Köögiviljasupp
- 3 tükkideks lõigatud mangoldilehte
Ettevalmistus
- Kuumutame õli kastrulis ja hauta sibul, pipart ja porgandit 10 minutit.
- Pärast lisame tomatikastme, magus paprika ja läätsed ning sega.
- Me katame puljongiga (3 tassi vett ühe läätse jaoks) ja keetke.
- Pärast keemist alandage tulekahju ja keetke läätsesid 35 minutit või kuni need on pehmed, lisades mangold poole keetmise ajaks.
- Serveerime läätsesid porgandi ja kuuma mangoldiga.