Krevettide karri, traditsiooniline India roog et sulle meeldib palju. Karri on rohke maitsega vürts, mida saame kasutada paljude kala-, liha-, köögiviljaroogade valmistamiseks...
Krevettide karri sobib ideaalselt üksikroana koos valge riisi, juurviljadega... Seda saab teha ka eelroana või eelroana.
Roog, mille saame valmis lühikese ajaga, saame ka päevast päeva valmistada, ikka võtab rohkem maitseid.
Krevettide karri
Autor: montse
Retsepti tüüp: Eelroad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 500 gr. toored kooritud krevetid
- 1 supilusikatäis karrit
- ½ supilusikatäit ingverit
- 150 ml. kookospiim
- 2 spl tomatikastet
- ½ sibul
- 1 peotäis koriandrit
- 1 laim või sidrun
- Oliiviõli
Ettevalmistus
- Krevettide karri valmistamiseks puhastame esmalt krevetid, kui need on juba kooritud, siis esmalt soolame.
- Panime pajaroa õlijoaga keskmisele kuumusele, pruunistame krevetid, eemaldame ja jätame reservi.
- Koorige sibul ja lõigake väga väikesteks tükkideks. Lisame selle pajaroale, kus oleme krevetid pruunistanud. Pošeerime, kuni see on läbipaistev.
- Lisa praetud tomat sibulale, sega korralikult läbi. Lisa kookospiim ja keeda paar minutit.
- Lisa karri, teelusikatäis ingverit ja veidi soola, sega korralikult läbi. Maitsestame kastet, saame lisada veidi vürtsi.
- Lisa maitse järgi tilk laimi või sidrunit.
- Kui kaste on maitse järgi lisame krevetid pajaroale ja segame, laseme kõik koos paar minutit küpseda.
- Haki koriander, kui ei meeldi võid panna peterselli, selle lisame koos krevettidega pajaroale. Lülitame välja ja laseme sellel paar minutit puhata.
- Serveerime kohe kuumalt.
- Selle roa kõrvale saame lisada pika riisi või keedetud basmati riisi.