Tänu kulinaarsed tehnikad Saame töötada paljude koostisosadega ja neist maksimumi võtta. Oluline on teada, kuidas erinevatega hakkama saada toit ja millist tehnikat saab kõige paremini rakendada. Näiteks õpime tomati koort eemaldama, kui peaaegu üldse pole pingutus ja ilma mahla kaotamata, või ka tordi kokkuvormimiseks turvalisus ja ilma, et midagi hallituse külge kleepuks.