Sel nädalal langeb temperatuur Põhja-Hispaanias. Ja kui see juhtub, pole midagi muud lohutavat kui hautis. Hautis, nagu täna pakume hea juurviljapõhjaga, kartul ja seened, mis muudavad selle väga atraktiivseks alternatiiviks. Kas hakkame seda kapsa ja seentega kartulipraadi juba valmistama?
Selle ettevalmistamine on väga lihtne, kuid see sunnib teid köögis veetma 40 minutit, miks mitte seda ära kasutada ja kaks päeva hautist valmistada? Mahutab külmikus kuni neli päeva kui seda hoitakse nõuetekohaselt õhukindlas anumas, siis võite seda kasutada ülepäeviti lõuna- või õhtusöögiks.
Mis ei hoia hästi, on külmunud. See kehtib kartuli kohta, mis muudab selle protsessi käigus oma tekstuuri ja maitset. Nii et olge ettevaatlik, vastasel juhul peate naabrite vahel jagama kartuli hautist kapsa ja seentega. Kas teid julgustatakse seda ette valmistama? Me alustasime!
Retsept
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 valge sibul, hakitud
- 1 roheline paprika, hakitud
- 120 g. seened, valtsitud või tükeldatud
- ½ kapsas, julienned
- 2 kartulit, tükeldatud
- 3 spl tomatikastet
- ½ tl kuuma paprikat
- Köögiviljasupp
- Sool ja pipar
- Alustame sibula hautamisest ja paprika kastrulis kahe supilusikatäie oliiviõliga 10 minutit.
- Seejärel lisame seened ja me hautame, kuni need värvuvad.
- Siis lisa kapsas ja kartul ja hauta paar minutit.
- Valame tomatikastme, paprika ja vajalik köögiviljapuljong nii et köögiviljad oleksid peaaegu kaetud.
- Järgmine maitsesta ja sega kogu.
- Küpseta keskmisel-madalal kuumusel keetmata 20 minutit.
- Nautige kuuma kartuli, kapsa ja seenehautist.