Kapsas Trinxat, traditsiooniline roog Kataloonia Püreneedest pärit Cerdanyast. Lihtne roog väheste koostisosade ja rohke maitsega.
Kapsa trinxat See on väga terviklik roog, kuna seda valmistatakse kapsa, kartuli ja vorsti, peekoni, sinki, peekoniga... Lisada võib mis tahes liha.
Maitsev ja lihtne, väga täielik esimene roog.
Kapsas Trinxat
Autor: montse
Retsepti tüüp: Köögiviljad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 värvi
- 1 kilo kartuleid
- 3-4 peekoniriba
- Küüslauk
- Aceite
- Sool
Ettevalmistus
- Kapsa trinxati valmistamiseks alustame kapsa puhastamisega.
- Eemaldame paksemad lehed, lõikame keskmisteks tükkideks ja peseme hästi. Koori ja tükelda kartulid.
- Panime poti vee ja vähese soolaga tulele, lisame tükeldatud kapsa ja kartulid. Laske sellel küpsetada, kuni see on hästi keedetud. Seevastu juurviljade küpsemise ajal haki küüslauk, need võib lõigata väikesteks tükkideks, hakkida 3 küüslauguküünt.
- Lõika peekon tükkideks. Kuumuta suur pann tilga õliga, lisa küüslauk ja tükkideks lõigatud peekon. Lase lihal pruunistada.
- Kui kapsas on kartulitega, eemalda ja nõruta hästi. Kui peekon on kuldne, lisa kapsas ja kartul. Puulusika abil tükeldame ja segame kõik korralikult läbi.
- Kui see pruunistub, vormime selle rulliks ja laseme väljast veidi pruunistuda, see annab väga hea maitse. Soola maitseme enne rulli tegemist juhuks, kui on vaja veidi lisada.
- Kui see on hästi pruunistunud ja rulli kujul. Lülitame välja ja oleme valmis.
- Serveerime kohe kuumalt.