Ruudukujulised saia-, mandli- ja šokolaadiküpsised

Pärast kodus peetud pidustusi või pärast nädalavahetust on tavaline, et leib on kodus. Nagu suudame ära vananenud leib? Seda küsimust endale küsides leidsin need leivaküpsised, jah leib. Nende küpsiste alus saavutatakse kuivanud ahjus leiva kuivatamisega ja hiljem köögikombainis purustamisega.

Maitse andmiseks on leivaga kaasas hakitud mandlid ja šokolaad valge, lisaks tavalistele koostisosadele küpsiste valmistamine. Ideaalne retsept vananenud leiva ärakasutamiseks ja see paneb meid pärastlõunase kohvi kõrvale magusat ja krõmpsuvat suutäit nautima. Öelge mulle, kui julgete neid proovida!

Koostisosad (20 ühikut)

• 70g. suhkur
• 90 g. või toatemperatuuril
• 1 muna
• 150 g. leivapuru
• 45 g. saiajahu
• 2 g. Kuningliku tüüpi keemiline pärm
• 25 g. jahvatatud mandlid
• 25 g. hakitud mandlid
• 2 tl koort (35% matt. Rasva)
• 50 g. hakitud valge šokolaad
• Paar teelusikatäit piima
• Granuleeritud suhkur küpsiste "katmiseks"

väljatöötamine

Enne retsepti ettevalmistamise alustamist peame valmistama ühe peamise koostisosa leivapuru. Pange tükkideks lõigatud vananenud leib vähemalt 25 minutiks 100 ° C ahju. Seejärel jahvatage see köögikombainiga, et saada riivsai.

Bollis ja elektrivarraste abil peksime võid suhkruga. Kui segu on kreemjas, lisage muna ja jätkake vispliga kloppimist, kuni see on täielikult integreeritud. Seejärel lisage riivsai ja jahvatatud mandlid ja segage kergelt puulusikaga.

Seejärel lisage jahu ja pärm, sõelutudja sõtke kätega lahti palli moodustamiseks. Seejärel lisage üks või kaks teelusikatäit koort, mis on vajalikud ühtse ja kompaktse massi sõtkumisel.

Viimasena lisa tükeldatud mandel ja tükeldatud šokolaad ning segage oma kätega veidi Kui te seda liiga palju mudite, siis šokolaad sulab!

Pange tainas kilele ja vormige see! Võite kasutada filmi sama pappnõu ära, nii et tainas võtab ruudukujuline. Kui olete valmis, hoidke külmkapis vähemalt 1 tund.

Pärast tunde võta tainas külmkapist välja ja pintselda see piimaga. Järgnev kasta see suhkrusse granuleeritud pressimine nii, et see kleepuks. Nüüd saate lõigata 1 cm küpsiseid. paks umbes.

Küpseta kell Temperatuuril 180 ºC. Keerake küpsised ja küpsetage veel 10-15 minutit 160 ° juures kuldpruuniks. Võtke küpsised ahjust ja laske neil restil jahtuda.

Rohkem informatsiooni - Pehmed šokolaadiküpsised

Lisateave retsepti kohta