Kana hautis artišokkide ja hernestega
Olen hautiste armastaja, ma ei välista neid oma dieedist isegi suvel, kuigi tarbin neid siis aeg-ajalt. See kanahautis on tänu oma suurepärasele maitsele väga täielik roog köögiviljade panus ja see on viis nende sissetoomiseks nende toidulauale, kes neile kõige enam vastu peavad.
Kuna iga hautis nõuab küpsetamisaega, aega, mida saate kasutada lugemiseks või muude kodutööde tegemiseks, pole aeg siin vabandus! Aroom, mida see teie köögis annab kanahautis ja selle maitse julgustab teid seda kordama, olen kindel. Lihtne viis kana küpsetamiseks, nagu oli kana kastmes chorizoga kelle retsepti Ale teile hiljuti näitas.
Koostis
- 6 kana reied
- 8 artišoki südamet (konserveeritud)
- 2 cebollas
- 2 zanahoria
- 1/2 punast pipart
- 200 g hernest
- 1 klaas valget veini
- 1 loorberileht
- Aceite
- Sool
- Vesi
väljatöötamine
Kastrulisse paneme pošeerige hakitud sibul kuuma õli tilgaga. Mõne minuti pärast lisage tükeldatud pipar ja porgandid lõika ratasteks ja prae aeg-ajalt puulusikaga segades, kuni köögiviljad on pehmed.
Järgmisena lisage maitsestatud kana reied vormi ja loorberilehele ning prae kuni reied pruunid. Seejärel kastame klaasi valge veiniga ja ootame mõni minut, kuni osa alkoholist aurustub.
Järgmisena lisame kastrulisse kaks klaasi vett ja kaetakse. Valmistame tasasel tulel 45 minutit või kuni kana reied on pehmed. Aeg-ajalt segame ja vajadusel lisame veel vedelikku.
10 minutit enne toiduvalmistamise lõpetamist lisa artišokid ja herned meie hautisele. Pärast seda aega eemaldame ja serveerime kuumalt.
Arveid
Selle hautise jaoks on oluline, et artišokid oleksid hea kvaliteediga; Olen kasutanud Gutarra Seleccióni artišokisüdameid, mis on valmistatud loomulikult ja tõeliselt õrnad. Alchachofad nad pakuvad sarnast suhkrut ilma insuliinita ja on seetõttu soovitatav diabeetikutele; Nad soodustavad ka soolte transiiti, on looduslik diureetikum ja aitavad reguleerida maksa, neerude ja sapipõie toimimist. Kas vajate rohkem põhjuseid nende dieedi lisamiseks?
Rohkem informatsiooni - Kanakaste chorizoga, traditsiooniline retsept
Lisateave retsepti kohta
Ettevalmistusaeg
Söögitegemise aeg
Aeg kokku
Kilokalorid portsjoni kohta 320
Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.