Kalmaar sibulaga valges veinis

Kalmaar sibulaga valges veinis

Minu sügavkülmas on alati kalmaare, nii rõngaste kujul, mida lisada riisiroogadesse ja kaunviljahautistesse, kui ka tervena, et valmistada selliseid retsepte. Väga lihtne variant minu poolt nimetatud sibulaga kalmaaridest kalmaar sibulaga valges veinis.

Oliiviõli, sibul, kalmaar, valge vein, sool ja pipar. Selle retsepti valmistamiseks ei ole vaja rohkem koostisosi, mis on suurepärane ressurss söögikordade või õhtusöökide valmistamiseks. Miks? Nii selle lihtsuse kui ka valmistamise kiiruse tõttu mitte rohkem kui pool tundi.

Selle roa üks võtmeid on pošeerige sibul aeglaselt. Saate seda teha seni, kuni see hakkab karamelliseeruma või aja puudumisel jääma keskpunkti nagu tavaliselt. Ma küpsetan seda tavaliselt 20 minutit, samal ajal kui katan lauda ja valmistan kalmaari ning neist piisab, et see saaks väga peene kuldse värvi.

Retsept

Kalmaar sibulaga valges veinis
Kas otsite sibulaga kalmaari lihtsat versiooni? Nii võiksime valges veinis määratleda kalmaari koos sibulaga, mida soovitame teil selles retseptis valmistada.
Autor:
Retsepti tüüp: Kala
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg: 
Söögitegemise aeg: 
Aeg kokku: 
Koostis
  • 3 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 2 suurt sibulat
  • Sool
  • Pipar
  • 450 g. puhas kalmaar
  • 1 klaas valget veini
Ettevalmistus
  1. Lõikasime sibula julienne'is.
  2. Kui olete valmis, soojendage oliiviõli suurel pannil või madalal kastrulil ja pošeerige sibul näpuotsatäie soolaga kõigepealt keskmisel kuumusel, hiljem madalal keskmisel kuumusel, vähemalt 15 minutit.
  3. Vahepeal koristame - kui meil neid veel puhtana pole - ja lõikasime kalmaari rõngasteks. Pärast kuivame hästi imava paberiga ja me jätame need endale.
  4. Kui sibul on pehme ja on värvi saanud lisage kalmaar, valge vein ja näputäis jahvatatud musta pipart ning sega.
  5. Küpseta keskmisel kuumusel 8 minutit, nii et alkohol aurustub ja kalmaarid on valmis.
  6. Serveerime kalmaari koos värskelt valmistatud sibula ja valge veiniga.

 


Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.